La câpre ou tápena, est une plante arbustive originaire de la région méditerranéenne, marinée dans du vinaigre qui est utilisée pour compléter des plats froids, bien qu'elle soit également utilisée pour des recettes de rôtis, de sauces ou de pizzas.
Les câpres ont des avantages pour les personnes atteintes de diabète, car elles aident à réduire à la fois l'hyperglycémie et le cholestérol, corrigent la fonction hépatique, parfaites pour réguler le poids, en raison de leur teneur en fibres et de leur faible teneur en calories, renforcent les os En raison de leur grande quantité de vitamine K, elles protège contre d'éventuelles allergies et améliore l'immunité.