olives Parida verdial, et assaisonné avec de l'ail, du laurier, de l'origan, du paprika, de l'eau, du sel et du vinaigre. C'est la suggestion de la maison.
Cette variété est riche en acide linoléique et en polyphénols, c'est un excellent antioxydant naturel et contient de grandes quantités de calcium.